Bột tảo xoắn xanh hữu cơ 70g

Thuật ngữ "phycocyanin" bắt nguồn từ các từ tiếng Hy Lạp phyco (tảo) và cyanin (xanh lam-xanh lục). Đây là một sắc tố xanh tự nhiên được chiết xuất từ ​​các loài tảo lam-xanh lục cụ thể, đặc biệt là Arthrospira platensis, thường được gọi là Spirulina.

Không chỉ có màu xanh lam rực rỡ nổi bật, phycocyanin là hợp chất hoạt động chính trong tảo xoắn và là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào chống lại stress oxy hóa. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó có tác dụng chống viêm, có khả năng làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Sự hiện diện của phycocyanin là yếu tố phân biệt giữa tảo xoắn và các siêu thực phẩm xanh khác.

Sự khác biệt chính giữa Blue Spirulina và Green Spirulina là thành phần sắc tố của chúng. Blue Spirulina có màu xanh đậm từ sắc tố phycocyanin, một sắc tố màu xanh có đặc tính chống oxy hóa. Green Spirulina có màu xanh từ sự kết hợp của diệp lục (sắc tố màu xanh) và các sắc tố khác.

Tảo xoắn xanh có hương vị trung tính hơn so với tảo xoắn thông thường (không có vị tanh!), khiến nó trở thành một sự thay thế hoàn hảo cho sức khỏe và tự nhiên cho màu thực phẩm nhân tạo và các chất phụ gia. Từ các bát sinh tố và đồ nướng đầy màu sắc đến đồ uống giải khát, tảo xoắn xanh mở ra một thế giới sáng tạo cho những người đam mê ẩm thực đồng thời cũng góp phần vào sức khỏe tổng thể của bạn!