Giấm táo được làm bằng cách lên men nước táo. Trong quá trình này, đường trong rượu táo được vi khuẩn và nấm men phân hủy thành rượu (rượu táo) và sau đó thành giấm. Nó chứa axit axetic, axit lactic, axit citric và axit malic. Nó cũng chứa pectin, khoáng chất vi lượng, kali, vi khuẩn có lợi và enzyme.
Giấm táo hữu cơ Melrose chứa "mẹ" và không được lọc hoặc thanh trùng. Nó có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng, do hàm lượng axit cao. Nó có thể được sử dụng sau khi ăn thức ăn béo, nó cũng có thể được thêm vào nước sốt trộn salad, được sử dụng để ngâm thực phẩm (chất bảo quản tự nhiên) hoặc chỉ cần uống với nước.
